|
|
Gevulde Sinaasappel Kruidcake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak kruidkoekmix van koopmans, 1 3/4 dl. koude melk.
VULLING:
100 gr. boter, 1 eetl. melk of koffieroom, 250 gr. poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 2 eetl. sinaasappelsap, 1 eetl. sinaasappellikeur, 75 gr. gehakte walnoten of hazelnoten, 1/2 eetl. geraspte sinaasappelschil.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.
Vet de vorm in bestuif hem met bloem en schud het overtollige bloem eruit.
Bereidingswijze:
Meng de melk door de kruidkoekmix.
vorm er een glad taai deeg van.
Vul de vorm ermee.
Bak de kruidkoek op het rooster iets onder het midden van de oven.
Ong 50-60 min.of tot een ingestoken naald er weer droog en schoon uitkomt.
Haal de vorm uit de oven en laat de cake even uitdampen.
Keer de cake op een rooster.
VULLING:
Roer de boter tot een luchtige massa klop beetje bij beetje de melk , de poedersuiker, de vanillesuiker, het sap, de likeur en de rasp erdoor.
Snijd de cake horizontaal in 3 lagen door.
Verdeel de verkregen creme over de cakelagen en strooi er gehakte noten op.
Leg de cake lagen weer op elkaar druk ze voorzichtig iets aan.
|
|
|